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Découvrez l'univers de Coleys

Sirotez l'esprit de l'élégance

Bar Coleys

Niché dans l'hôtel Maison Maastricht, le Bar Coleys est plus qu'un simple bar : c'est une ambiance qui allie rébellion, charme et hospitalité haut de gamme. Nommé en l'honneur d'Ada Coleman, la première femme barmaid d'Europe à avoir travaillé au Savoy Hotel de Londres, nous rendons hommage à son héritage de courage et d'élégance. À 24 ans, Ada a révolutionné le monde des bars en créant des cocktails emblématiques tels que le Hanky Panky. Son histoire inspire chaque verre servi ici. Notre carte ? Une sélection raffinée de vins, spiritueux, cocktails et boissons signature, des classiques intemporels aux nouvelles créations audacieuses, le tout servi dans un cadre chaleureux, dans le style Maison.
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La collection Coleys

Un monde de saveurs, ancré dans le Limbourg

Au Bar Coleys, chaque verre raconte une histoire. Notre carte des boissons est un voyage soigneusement sélectionné à travers les meilleurs vignobles du monde et les traditions brassicoles locales. Des rouges corsés aux blancs vifs en passant par des découvertes pétillantes, notre vaste sélection de vins du monde entier comblera tous les palais, que vous soyez un connaisseur chevronné ou simplement à la recherche d'un accord parfait. Plus près de chez nous, nous sommes fiers de servir une sélection variée de bières artisanales provenant des microbrasseries les plus réputées du Limbourg, chacune choisie pour son caractère, sa qualité et son lien avec la région. Que vous souhaitiez trinquer dans un moment tranquille ou discuter en soirée, la Coleys Collection est conçue pour sublimer chaque gorgée.

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Amuse-gueules

Petites assiettes, grande personnalité

Pour accompagner votre boisson, le Bar Coleys propose une sélection raffinée d'amuse-bouches, de petites assiettes méticuleusement conçues pour ravir, partager et satisfaire les palais les plus exigeants. Chaque plat du menu est élaboré à partir d'ingrédients saisonniers provenant de la région, garantissant ainsi l'utilisation exclusive de produits frais et de haute qualité. Cet engagement envers l'excellence est imprégné d'une touche limbourgeoise, clin d'œil à la riche culture culinaire de la région du Limbourg, réputée pour ses saveurs prononcées et ses combinaisons délicieuses. Chaque bouchée est une célébration de saveurs et de finesse, préparée avec soin pour améliorer votre expérience globale, que vous profitiez d'une soirée décontractée entre amis ou d'une occasion spéciale qui mérite quelque chose d'extraordinaire. Alors, levez votre verre à l'héritage d'Ada au Bar Coleys, où chaque gorgée est une célébration.

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Contact

Boschstraat 76

6211 AX Maastricht

Pays-Bas

+31 43 200 3143

HC3V9@accor.com

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